Entrées

• Edamame 4,50 €
• Kimchi 3,00 €
• Salade d’algues 4,50 €
• Salade saumon avocat mangue 10,80 €
• Salade assortiment 12,80 €
• Tofu 3,80 €

Tartare

Supplément avocat : +2,00 €

• Tartare de saumon 6,80 €
• Tartare de thon 8,80 €

Carpaccio

• Carpaccio de saumon 8,80 €
• Carpaccio de thon 10,80 €

Tataki

• Tataki saumon 12,80 €
• Tataki thon mangue 15,80 €

Entrées chaudes

• Tofu frit 3,80 €
• Nori frit 5,80 €
• Tempura de crevettes 8,80 €

  4 pièces

• Tempura de légumes 8,80 €
• Gyoza poulet ou légumes 5,80 €

  6 pièces

• Gyoza bœuf au céleri 6,80 €

  6 pièces

• Takoyaki 4,80 €

  4 pièces

• Karaage 7,80 €
• Gua Bao au poulet frit 5,80 €
• Crevettes frites décortiquées 5,80 €
• Aubergine frite 5,80 €
• Crabe mou frit 9,80 €

Accompagnements

• Soupe 2,50 €
• Salade de chou 2,50 €
• Riz nature 2,50 €
• Riz vinaigré 3,00 €

Sushi

2 pièces

• S1 Saumon 4,50 €
• S2 Thon 4,80 €
• S3 Bar 4,80 €
• S4 Crevette 5,00 €
• S5 Anguille 6,00 €
• S6 Avocat 4,00 €
• S7 Œufs de saumon 6,00 €
• S8 Thon cuit 5,00 €
• S9 Saumon mi-cuit 5,00 €

Spécialité Sushi

Saumon, truffe, œufs de saumon, palourde du Pacifique, crevette carabinero, noix de Saint-Jacques, anguille, thon, wagyu, foie gras, saumon flambé

• À la pièce 3,80 €

  1 pièce

• 4 pièces au choix 13,80 €

Gunkan

1 pièce

• Saumon, saumon cheese, bar 2,80 €
• Œufs de saumon, thon 3,30 €

Maki

6 pièces

• M1 Saumon 4,50 €
• M2 Thon 4,50 €
• M3 Thon cuit 4,50 €
• M4 Cheese 4,00 €
• M5 Avocat 4,00 €
• M6 Concombre 4,00 €

California Spécial

6 pièces

• CA1 Karaage, salade, sauce oignon 6,80 €
• CA2 Saumon, avocat, cheese 6,80 €
• CA3 Saumon cuit, avocat 5,80 €
• CA4 Surimi, avocat, oignons frits 5,80 €
• CA5 Tempura, pommes frites allumettes 6,50 €
• CA6 Saumon, avocat, sauce mangue, pistaches 6,50 €
• CA7 Sandwich 6,80 €

  2 pièces

California classique

6 pièces

• CL1 Saumon avocat 5,50 €
• CL2 Thon avocat 5,50 €
• CL3 Thon cuit avocat 5,50 €
• CL4 Concombre avocat 5,00 €

Crousti California

6 pièces

• CR1 Saumon avocat 6,00 €
• CR2 Thon avocat 6,00 €
• CR3 Thon cuit avocat 6,00 €
• CR4 Concombre avocat 5,50 €

Saumon Roll

6 pièces

• SR1 Avocat 6,50 €
• SR2 Cheese 6,50 €

Sashimi

• SA1 Saumon 12,80 €

  12 pièces

• SA2 Assortiment 20,80 €

  18 pièces

• SA3 Assortiment Royal 32,80 €

  24 pièces

Rolls

4 pièces

• Avocat Roll 5,80 €

  Saumon, cheese, avocat, œufs de saumon

• Tempura Roll 7,80 €

  Tempura, avocat, saumon fumé, sauce asperges

• Saumon Flambé Roll 6,80 €

  Saumon flambé, avocat, tobiko, sauce anguille

• Saumon Fumé Roll 6,80 €

  Saumon fumé, avocat, cheese, tobiko

• Saumon Roll 6,80 €

  Saumon, avocat, truffe, sauce asperges

• Tempura Black Roll 7,80 €

  Tempura, avocat, anguille flambée, sauces anguille et asperges

Spécialités Rolls

8 pièces

• Dragon Black Roll 13,80 €

  Tempura, avocat, recouvert d’avocat

• Rainbow Black Roll 16,80 €

  Saumon, thon, bar, avocat

• Flambé Roll 14,80 €

  Saumon, cheese, saumon flambé, mayonnaise épicée

• Crunchy Roll 16,80 €

  Tempura, surimi, anguille, sauce anguille

• Fried Roll 1 12,80 €

  Saumon, avocat, bonite séchée, sauces épicée et anguille

• Fried Roll 2 12,80 €

  Surimi, avocat, bonite séchée, sauces épicée et anguille

• Veggie Roll 1 10,80 €

  Concombre, avocat, cheese

• Veggie Roll 2 11,80 €

  Mangue, avocat, sauce mangue

Brochettes

2 pièces

• BR1 Poulet 4,50 €
• BR2 Bœuf au fromage 4,50 €

Menu Midi

Bento — Soupe, salade de chou, riz. 4 accompagnements au choix : Gyoza (poulet, bœuf, légumes), edamame, kimchi, poulet karaage, tempura de crevettes, tempura de légumes, takoyaki, brochettes de bœuf fromage, brochettes de poulet. California au choix + 3 sashimi saumon ou 2 sushi saumon.

• Bento 18,80 €

Menu

Servi avec soupe et salade de chou. Supplément : +5 € pour 6 gyoza (poulet, bœuf, légumes) ou tempura de légumes.

• California surimi avocat, California thon cuit avocat 12,80 €
• California tempura avocat, California saumon avocat, riz noir 15,80 €
• 4 sashimi saumon, 4 sashimi thon, 4 bar 16,80 €

  Accompagnement riz

• California saumon avocat recouvert de cheese, riz noir 16,80 €
• California tempura avocat, 6 sushi saumon 15,80 €
• 8 sushi saumon 12,80 €
• 2 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 bar, 1 sushi crevette, 1 sushi œufs de saumon 13,80 €
• California saumon avocat, maki saumon, maki thon 12,80 €

Menu Duo

2 soupes, 2 salades de chou, 2 riz

• Menu Duo 38,80 €

  12 sashimi assortiment, 8 sushi assortiment, dragon roll

Menu Bateau

2 soupes, 2 salades de chou, 2 riz. Supplément : +10 € pour 2 flacons de saké ou 2 bières pression 50 cl.

• Menu Bateau 58,80 €

  Sushi (8 pièces) : 2 saumon, 2 saumon flambé, 2 bœuf, 2 foie gras. Spécialités Rolls : tempura, avocat, recouvert de saumon fumé, sauce truffe. Sashimi assortiment (20 pièces).

Apéritifs

Pour commencer votre expérience en douceur.

• Kir Yuzu

  • 12cl 6,80 €

  Kir traditionnel revisité avec une touche de yuzu japonais.

• Kir Cassis / Mûre

  • 12cl 6,80 €
• Martini Blanco

  • 6cl 6,80 €
• Martini Rosso Maison

  • 12cl 10,80 €
• Champagne

  • 12cl 10,80 €

  La coupe idéale pour célébrer chaque instant.

Signatures Bonmi

Des créations inspirées du Japon et de l’art de recevoir chez Bonmi.

• Yuzu Spritz

  • 25cl 12,80 €

  Yuzu Shu · Prosecco · Eau pétillante. Frais, pétillant et délicatement parfumé au yuzu.

• Umeshu Tonic

  • 25cl 12,80 €

  CHOYA Umeshu · Tonic. L’équilibre parfait entre la douceur de la prune japonaise et la fraîcheur du tonic.

• Japanese Whisky Highball

  • 33cl 12,80 €

  Whisky japonais · Soda · Zeste de citron. Le grand classique japonais, léger et rafraîchissant.

• Aperol Spritz

  • 25cl 11,80 €

  Aperol · Prosecco · Eau pétillante. L’incontournable apéritif italien, léger et pétillant.

Les Sakés

Le saké n’est pas seulement une boisson. C’est la rencontre du riz, de l’eau, du temps et du savoir-faire.

• Trio de Sakés

  • 3 × 50ml 18,80 €

  Découverte Bonmi — trois expressions du saké soigneusement sélectionnées pour découvrir toute la richesse de cet univers.

• Hakutsuru

  • 50ml 3,80 €
  • 150ml 10,80 €
  • 720ml 48,80 €

  Junmai Daiginjo — délicat et floral, parfait pour découvrir l’univers du saké.

• Born Gold

  • 50ml 6,80 €
  • 150ml 18,80 €
  • 720ml 78,80 €

  Junmai Daiginjo — élégant, soyeux et généreux en bouche.

• Dassai 39

  • 50ml 9,80 €
  • 150ml 28,80 €
  • 720ml 119,80 €

  Junmai Daiginjo · riz poli à 39 %. Un saké élégant et raffiné aux notes fruitées, idéal avec les poissons nobles.

• Ozeki Karatanba

  • 300ml 22,80 €

  Honjozo — à déguster frais ou chaud selon vos envies.

• Hakushika Junmai Dry

  • 150ml 6,80 €

  Saké chaud — servi chaud. Recommandé après le repas, tout en accompagnant parfaitement certains plats.

Les Vins — Rouges

Une sélection de vins français, choisie pour accompagner avec élégance la cuisine de Bonmi.

• Brouilly AOC

  • 14cl 4,80 €
  • 50cl 15,85 €
  • 75cl 22,80 €

  Souple et fruité, aux tanins délicats. Un excellent accord avec les viandes grillées, les plats chauds et le saumon.

• Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes

  • 75cl 38,80 €

  Élégant et raffiné, avec de belles notes de fruits rouges et une finale soyeuse.

Les Vins — Rosés

• IGP Gris d’Argens « Souvenir du Var »

  • 15cl 3,80 €
  • 50cl 11,80 €
  • 75cl 17,80 €

  Léger, frais et délicatement fruité. Idéal pour les journées ensoleillées et les plats à base de poisson.

• Minuty — Côtes de Provence

  • 75cl 42,80 €

  Un rosé emblématique de Provence, frais, élégant et parfaitement équilibré.

Les Vins — Blancs

• Chardonnay Héritage du Conseiller

  • 15cl 3,80 €
  • 50cl 11,80 €
  • 75cl 17,80 €

  Rond et gourmand, avec une belle fraîcheur qui accompagne parfaitement les poissons et les fruits de mer.

• Sancerre Hubert Brochard

  • 75cl 48,80 €

  Minéral, vif et raffiné, un accord idéal avec les sashimis, les huîtres et les poissons les plus délicats.

Les Liqueurs Japonaises

Les saveurs emblématiques des fruits japonais, à déguster seules ou sur glace.

• CHOYA Umeshu

  • 8cl 8,80 €

  Liqueur de prune japonaise, douce, généreuse et délicatement fruitée.

• Yuzu Shu

  • 8cl 9,80 €

  Liqueur au yuzu japonais, fraîche, parfumée et légèrement acidulée.

Les Bières

• Asahi Pression

  • 25cl 4,80 €
  • 50cl 7,80 €

  Une bière japonaise légère et rafraîchissante, idéale avec les sushis et les plats frits.

• Asahi Bouteille

  • 33cl 5,80 €
  • 50cl 8,80 €
• Kir

  • 33cl 5,80 €

Boissons Fraîches — Softs

Une sélection de boissons rafraîchissantes pour accompagner chaque moment chez Bonmi.

• Coca-Cola / Coca-Cola Zero

  • 33cl 4,80 €
• Badoit Rouge

  • 33cl 5,80 €
• Evian

  • 1L 6,80 €
• Chateldon

  • 75cl 8,80 €

Jus de Fruits

• Orange / Abricot / Litchi / Ananas

  • 25cl 4,80 €

Thés Glacés

• Matcha Green Tea · Yuzu Tea · Oolong Tea

  • 33cl 5,80 €
• Kyo Kombucha BIO

  • 33cl 5,80 €

  Lemon & Ginger · Peach & Elderberry · Pear & Hibiscus

Les Cafés

Sélection de cafés artisanaux, torréfiés avec soin.

• Espresso 2,80 €
• Café Allongé 3,00 €
• Décaféiné 3,00 €
• Cappuccino 5,80 €
• Café au Matcha Japonais 7,80 €

Les Thés Japonais

Une invitation à prolonger votre voyage au Japon.

• Thé Vert Japonais 4,80 €
• Sencha 5,80 €
• Genmaicha 5,80 €

Desserts

• Mochis Glacés Japonais

  • 1 pièce 3,80 €
  • 2 pièces 6,80 €
  • 3 pièces 8,80 €

  Sakura · Vanille · Yuzu · Matcha

• Daifuku Japonais — Yamamotoya

  • 1 pièce 4,80 €
  • 2 pièces 8,80 €

  Aka · Yomogi · Kurogoma

• Yuzu & Lemon Cheesecake 7,80 €
• Le Wafu Finger Cake 9,80 €
• Glaces Japonaises

  • 1 boule 3,80 €
  • 2 boules 6,80 €
  • 3 boules 8,80 €

  Matcha · Yuzu · Vanille · Sakura

• Dorayaki 4,80 €

  Marron · Matcha · Azuki